PATRON ANEJO
MESSICO-JALISCO
40% VOL./75 CL
L’Hacienda Patron produce i suoi distillati con un processo interamente artigianale e sostenibile che coinvolge 60 mani dall’inizio alla fine. Tutto inizia con abili Jimadors che raccolgono solo la Weber Blu Agave (già irrigata con un sistema ecologico a osmosi inversa) dal contenuto zuccherino ottimale e poi continua con un processo secolare: cottura in forni in muratura, frammentazione con pietra Tahona e fermentazione di tre giorni. Segue distillazione e confezionamento in bottiglie realizzate da maestri del cristallo francesi e sughero sostenibile portoghese. Infine, il sottoprodotto dell’agave viene riciclato. Un’azienda che ha ragione di essere orgogliosa di sé stessa.
Tequila dal color ambra rivela una complessità di sentori dovuti all’affinamento peculiare in una combinazione di botti di rovere francese, ungherese e botti di whisky americano usate. Esprime all’olfatto note legnose seguite da tocchi di vaniglia e uva passa; le stesse ritornano al palato arricchite da tonalità di miele e terminanti in un sorso richiamante il caramello e sensazioni affumicate.
ASPETTO: dal color ambra tenue.
OLFATTO: rivela sentori di legno e spezie dolci.
GUSTO: giustamente dolce e infine affumicato.
INVECCHIAMENTO: 12 mesi in botti di rovere.
Reviews
There are no reviews yet.