WINT & LILA
LONDON DRY
SPAGNA
40% VOL. / 70 CL
Wint & Lila viene prodotto dalla distilleria Casalbor di Puerto de Santa Maria, in Spagna, che vanta una storia di oltre 200 anni. Il nome deriva Juan de Wint e Margarita de Lila che si sposarono a Cadice nel 1646 e che fondarono una fiorente compagnia dedita al commercio marittimo con l’America e con l’Oriente. Il gin ha la peculiarità di essere distillato in sette diversi piccoli alambicchi, che conferiscono un’aroma unico, e imbottigliato in recipienti simili a quelli utilizzati in passato dai farmacisti. Un gin prodotto con ingredienti naturali. Tutte le botaniche sono macerate singolarmente e delicatamente distillate in 7 piccoli alambicchi, ognuno dei quali conferisce al gin differenti sfumature, rendendo perciò possibile una produzione limitata e personalizzata. Gli alambicchi vengono scaldati a bagnomaria, in questo modo, essendo il processo più lento, le essenze di tutte le botaniche vengono estratte al meglio. I diversi distillati vengono poi fatti lasciare riposare per alcune settimane prima di essere combinati assieme ad acqua pura.
ASPETTO: trasparente.
OLFATTO: al naso rivela un complesso misto di fragranze.
GUSTO: al palato predomina la combinazione fra ginepro, menta fresca e fiori d’arancio; morbido, delicato, rinfrescante, con leggere note erbacee e dal finale agrumato.
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