Rum Don Papa 10 YO 43% ASTUCCIATO

DON PAPA 10 YEARS

RUM

FILIPPINENEGROS 43% VOL./70 CL

La distilleria filippina Don Papa produce rum a partire da una materia prima di altissima qualità , tra le migliori al mondo, la canna da zucchero dell’isola di Negros. Da questa, coltivata su suolo di origine vulcanica, ai piedi del monte Kanlaon, si ottiene la melassa che viene distillata in alambicchi a colonna e fatta maturare in botti di rovere, favorita da un clima equatoriale umido e caldo. Il nome lo si deve a Papa Isio, eroe rivoluzionario del XIX secolo, leader della Philippine Revolution per l’indipendenza del paese dalla dominazione spagnola.

Rum dal colore ambrato profondo rivela al naso sentori complessi e stratificati che ricordano note di spezie dolci, come la vaniglia, accompagnate da sbuffi di frutta tropicale e sfumature di cioccolato. All’assaggio à di ottimo corpo, ricco, ampio e fasciante al palato, con un sorso dolce da cui emerge un gusto di cacao e liquirizia. Invecchia 10 anni in botti tostate di rovere ex bourbon.

ASPETTO: dal colore ambrato profondo.

OLFATTO: ricco ed esuberante.

GUSTO: dolce, avvolgente e corposo.

INVECCHIAMENTO: 10 anni in botti di rovere.